Beschreibung

Pfeffer schwarz gemahlen kaufen – pikant & würzig

Pfeffer schwarz gemahlen darf in keinem Gewürzregal fehlen. Ob für deftige Fleisch- oder Fischgerichte, herzhafte Aufläufe oder vegetarische Speisen: Frisch gemahlener Pfeffer verleiht ein warm-würziges Aroma und eine solide Schärfe. Gemahlener Pfeffer ist der Würz-Allrounder unter den klassischen Küchengewürzen und stammt von den Pfefferplantagen in Asien und Südamerika. Er bringt eine angenehme, fruchtig-würzige Schärfe an jedes Gericht. Pfeffer gemahlen kaufst du in unserem Onlineshop stets frisch und extra fein. Damit lässt sich unser gemahlener Pfeffer besonders gut dosieren. Tipp: Gemahlener Pfeffer eignet sich auch besonders gut zum Würzen für Soßen, Suppen, Dips und Crémes.

Je nach Verwendung kannst du bei uns auch geschroteten Pfeffer und ganze Pfefferkörner kaufen.

Unser gemahlener Pfeffer ist zu 100% als reines Naturprodukt und wird in einen wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel abgefüllt. Dieser ist aromageschützt, umweltfreundlich, praktisch und wiederverschließbar. Pfeffer schwarz gemahlen kaufst du in unserem Online Shop ohne Zusätze, denn wir verzichten bei unseren Gewürzen bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Gemahlener Pfeffer Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Schwarzer gemahlener Pfeffer wird aus den Früchten des Pfefferstrauches gewonnen. Dazu werden die noch unreifen, grünen Pfefferkörner geerntet und getrocknet. Durch den Trocknungs- und Fermentierungsprozess erhalten die Pfefferkörner ihre charakteristische, schwarze Farbe und die faltige Oberfläche. Für eine einfache Dosierung bieten wir Pfeffer gemahlen an.

Beschaffenheit: Gemahlen

Passt zu: Fisch, Fleisch, Gemüse, Salat

Würztipp: Eine immer noch gültige Pfefferregel besagt, dass schwarzer Pfeffer für dunkle Gerichte und weißer Pfeffer für alle hellen Zubereitungen verwendet wird.

Pfeffer schwarz gemahlenVerwendung

Für eine scharfe Vinaigrette*: Dazu schlägst du ein Eigelb mit Balsamico Essig und Öl zu einer schaumigen Creme. Dann einen EL Senf unterrühren und die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer schwarz gemahlen abschmecken. Passt hervorragend zu Gemüse und Salat.

Für Pfeffer-Polenta*: Für eine leckere Polenta extra scharf den Maisgries mit Gemüsebrühe und Milch aufkochen und unter ständigem Rühren 15 Minuten aufquellen lassen. Anschließend Käse, Salz und Pfeffer gemahlen unterrühren und die Masse auf einem Backblech glatt streichen. Die Polenta abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und goldbraun braten.

Für eine pikante Knoblauchsuppe*: Mehrere Knoblauchzehen mit Petersilie und Schnittlauch klein hacken. Zusammen mit Wasser, Olivenöl, Nelken, geriebenem Muskat, Thymian, Basilikum und Oregano etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dann den Sud durch ein Sieb gießen, den Knoblauch pürieren, mit schwarzem gemahlenem Pfeffer würzen und erneut unter die Suppe rühren.

* Rezepte: Bremer Gewürzhandel

Pfeffer schwarz kaufst du günstig bei uns im Onlineshop.