Beschreibung

Paprika geräuchert – aromatisch & rauchig

Paprika geräuchert gibt den Speisen ein süßes, Paprika- fruchtiges Aroma und verleiht zusätzlich eine elegante rustikale Rauchnote. Unser geräuchertes Paprikapulver mild und süß hat keine schärfe. Es schmeckt in Soßen, Rubs, zu Fleisch, Gemüse aber auch Fisch und Marinaden oder sogar in Brotaufstrichen.

Geräucherte Paprika eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Steak, Schmorgerichten, Soßen, Suppen, Eintöpfen und brotaufstrichen.  Für uns unersetzbar für die ungarische Nationalspeise, das Gulasch! Geräuchertes Paprikapulver gibt Ihren Zubereitungen zudem eine attraktive Farbe.

Unser Paprika geräuchert ist zu 100% ein reines Naturprodukt und wird in einen wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel abgefüllt. Dieser ist aromageschützt, umweltfreundlich, praktisch und wiederverschließbar. Scharfer Paprika kaufst du in unserem Onlineshop ohne Zusätze, denn wir verzichten bei unseren Gewürzen bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Paprika Sorten: Rosenscharf bzw. Rosen Paprika, Paprika Edelsüss oder Edelsüß-Paprika, Halbsüß-Paprika, Delikates, Paprika scharf, geräuchtere Paprika

Die spanischen Seefahrer brachten die Paprikapflanze von ihren Entdeckungsreisen mit in deren Heimat auf der iberischen Halbinsel. Durch die fast identischen klimatischen Bedingungen sei Dank gedeihen die Pflanzen auch im warmen Spanien hervorragend. Im warmen und regenreichen Südwesten der iberischen Halbinsel, in der Region Extremadura, entwickelte sich im Laufe der Zeit eine besondere Art der Verarbeitung der Paprikaschoten. Die reifen Schoten wurden traditionell über Eichenholz getrocknet und geräuchert.
Durch den Kolonialismus und den zunehmenden Welthandel – vor allem durch die Portugiesen – breiteten sich Sorten der Pflanzengattung schnell in Afrika, im Nahen Osten und in Südostasien bis nach Japan aus. Sie wurde in vielen Ländern wie Indien und Thailand fester Bestandteil der heimischen Küche. Vorher waren dort unter anderem Ingwer und Pfeffer als scharfe Gewürze genutzt worden.

Beschaffenheit: Gemahlen

Passt zu: Gulaschgerichten, Paprikawürste, Chili con Carne, Paprikahuhn. Für Fisch, Fleisch, Geflügel, Wurst und Hackfleisch findet geräuchertes Paprikapulver Verwendung.

Küchentipp:
Das Paprika Pulver bitte nicht zu stark erhitzten, da es sonst schnell verbrennen kann – dadurch wird es bitter und verliert sein feines Aroma

Verwendung von Paprika geräuchert