Hausschlachtebedarf, Konservendosen, Einmachgläser, Gewürze, PFALZ BBQ

Hausschlachtebedarf – Hausschlachtungsbedarf

Die Kategorie Hausschlachtebedarf: hier findest du Produkte rund um die Schlachtung zu Hause. Für Hausschlachter, Hobbymetzger, Grillfreunde, Jäger und alle anderen Fleischliebhaber. Hier kaufst du günstig dein Hausschlachtebedarf: Wurstdosen✔ KonservendosenEinmachgläser✔ Därme✔ Gewürze✔ und weiteres Zubehör. Der Shop befindet sich noch im Aufbau und Sortiment wird stetig vergrößert.

Als Hausschlachtung wird in Deutschland eine Schlachtung außerhalb gewerblicher Schlachtstätten bezeichnet. In der Regel am Hof des Tierbesitzers, wobei das erschlachtete Fleisch ausschließlich im eigenen Haushalt des Tierbesitzers verwendet wird. Typische Tiere für eine Hausschlachtung sind das Schwein, doch es werden auch Rinder, Schafe, Ziegen, Pferde, Hühner, Kaninchen und Esel geschlachtet.

Aus alten Zeiten…

Die Hausschlachtung war in in früherer Zeit in ländlichen Gebieten die Regel. Um größere Tiere fachgerecht zu töten und  zu zerlegen, wurde hierzu meist der Metzger ins Haus bestellt. Die weitere Verarbeitung des Fleisches erfolgte dann meist durch die Familie selbst. Die komplette Verwertung dauerte oft mehrere, bis alle verwertbaren Teile durch Pökeln, Räuchern haltbar gemacht waren. Auch durch das Einwecken wurde alles haltbar gemacht, so dass nichts mehr verderben konnte. Während dieser Zeit mussten alle anderen Arbeiten zurückgestellt werden und häufig wurden auch weitere Helfer benötigt, die dann mit einem Anteil an Fleisch oder Wurst bezahlt wurden.

Auch Familien die eigentlich keine Landwirtschaft betrieben hielten sich für den Eigenbedarf meist ein Schwein. Fleisch und Wurst waren verhältnismäßig teuer und auf dem Land im Ladenverkauf oft nicht erhältlich.

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