Ochse am Spieß mit PFALZ BBQ

Unser Ochsengrill ist ausgerichtet um einen ganzen Ochse am Spieß (ca. 160 bis 350kg) in einem Stück in ca. 14-16 Stunden zu garen. Diese langsame und schonende Zubereitungsmethode lässt das Fleisch unvergleichlich zart und dennoch bissfest werden. Je nach dem Sie Essen wollen fangen wir in der Nacht oder am Tage zuvor schon an zu Grillen. Wir können ca. 350-600 Personen gleichzeitig mit nur einem Stück Grillgut begeistern.

In dieser Art, in unserer Region so nur einmal zu finden. Als Brennmaterial dient unserem Ochsengrill Buchenholz, welches für ein besonderes Aroma sorgt. Das Ergebnis ist ein außergewöhnliches, und lecker mundendes Fleisch. Ochse am Spieß von unserem Ochsengrill ist das Highlight.
Jedes Jahr sind wir in ganz Deutschland unterwegs, auf Betriebsfesten, Geburtstagen, Hochzeiten, Jubiläen, Dorffesten, Vereinsfesten, Einweihungen und sonstigen Veranstaltungen, bei denen ein Highlight-Event geboten werden soll. Ein kulinarischer Leckerbissen und ein besonderes Erlebnis zugleich. Eines ist garantiert sicher: Ihre Gäste werden staunen. Und Sie auch!

Ochse am Spieß mit entsprechenden Beilagen und nach Ihren Wünschen!

Der Klassiker und der absolute Renner auf z.B. Straßenfesten „Ochs im Weck“ wie das Brötchen bei uns heißt.

Unser Service für Sie umfasst auf Wunsch das komplette Catering, inkl. Geschirr, Personal und Bewirtung. Wir erarbeiten den Ablauf Ihres Events individuell mit Ihnen gemeinsam.

Auch Grillevents im kleineren Rahmen mit Spanferkel- oder Spießbratengrill zählen zu den ständigen Einsätzen bei Geburtstagen, Betriebsfeiern und ähnlichen Festen. PFALZ BBQ Grill Catering.
Für Events mit kleineren Personenzahlen haben wir als Alternative unseren Keulengrill für 50-200 Personen.

 

Wir grillen den kompletten Ochse am Spieß und kochen das Fleisch nicht. Bei „Kollegen“ mit ihren Gasgrills liegen die ausgelösten Fleischstücke zum durchgaren in einer Brühe und werden dann auf Temperatur gehalten, bis es den Gästen gereicht wird. Und wie schmeckt dies? Nun – nicht nach Grill. Das Fleisch ist eher wie gekochte Ochsenbrust. Wir nennen das liebevoll Suppenfleisch.
Wer beide varianten kennt schwört auf unseren Ochs am Spieß, langsam und schonend über Holz gegart!
Ochs am Spieß so wie es sein soll und sich gehört!

Gerne erstellen wir Ihnen ein unverbindliches Angebot für Ihren Ochse am Spieß. Schreiben Sie uns unter: catering@pfalz-bbq.de