Steak Tasting

In unserem Steak Tasting servieren wir exclusive Fleischsorten, Rassen und Zuschnitte. Ideal für Gruppen ab 15-25 Personen. Sie dürfen an diesem Abend erstklassige nationale sowie internationale Spezialitäten verkosten.
Und das nicht nur vom Rind, aber stets getreu dem Motto: „Fleisch am liebsten pur.“

Beim Steak Tasting grillen und tranchieren wir unterschiedliche Steaks vor Ihren Augen und Sie bilden sich eine zart-rosa Meinung über Ihr Lieblingsstück.

Für fast jedes Budget das passende das Angebot je nach Auswahl mit mindestens 3 verschiedenen Steak-Varianten. Gerne mit Beilagen sowie passenden Weinen zum ausgewählten Fleisch.

Vom Eye-Catcher Tomahawk bis zum butterzarten Wagye Steak oder Oma Kuh können wir für sie zubereiten. Meistens “Dry Aged” mehrere Wochen am Knochen gereift. Die besondere Art der Reifung macht die Steaks so unglaublich zart und aromatisch. Tauchen Sie mit uns ein in die Welt des Gourmetfleisches.

Gerne erstellen wir Ihnen für ihr Firmenevent oder Privatevent ein Angebot. Einfach E-Mail mit dem Betreff : Steak Tasting an catering@pfalz-bbq.de . Schreiben Sie uns kurz wann, wo und mit wieviel Personen das Steak Tasting stattfinden soll. Schreiben sie uns, ob sie zusätzliche Leistugen wie Geschirr, Beilagen, Getränke benötigen.
Wir erstellen ihnen dann ein unverbindliches Angebot.

Während des Steak Tastings

Neben dem geschmacklichen Erlebnis bringen wir Ihnen auch Dinge näher wie:

– Wissenswertes über Fleischauswahl, Rassen und Herkunft
– Wie erkennt man gutes Fleisch?
– Welche Fleischreifearten gibt es?
– Welche Steakcuts gibt es und was charakterisiert sie?
– Zubereitungstechniken

 

Was unterscheidet gutes und sehr gutes Fleisch? Welche Reifemethoden gibt es und wie funktionieren sie ?

• erschmecken Sie die unterschiedlichen Cuts
• Erleben Sie unterschiedliche Reifearten
• Fleisch satt…….!

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Gute Gründe, warum Sie unser Steak Tasting nicht verpassen sollten

• Entdecken Sie die Welt der Steaks und lassen Sie sich zeigen, welche innovativen Fleischveredelungstechniken es mittlerweile gibt. Sie werden definitiv viel Neues entdecken
• Lernen Sie das Lebensmittel Fleisch zu verstehen und entdecken Sie, warum wir wieder zurück zur Landwirtschaft finden müssen
• Vermittlung von konkreten Tipps zur Zubereitung eines perfekten Steaks. Gewürze, Salze, Öle und Weine als Tischbegleiter
• Konkrete Ideen und Umsetzungsbeispiele für Steakgenuss in Vollendung
• Lernen Sie neue Zuschnitte und Cuts kennen mit denen Sie Ihre Gäste überraschen können

 

Die größten Fehler bei der Fleischzubereitung

• zu frisches Fleisch
• falsche Schnittrichtung
• Kalte Pfannen oder Grills

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